Workshop bloesemdrankjes fermenteren (lente-editie)
Lente is het seizoen van bloesems, geur en licht en dat proef je ook in gefermenteerde dranken. In deze seizoensgebonden workshop focussen we op het fermenteren van bloesemdrankjes: fris, aromatisch en levend.
We werken met bloesems (afhankelijk van beschikbaarheid), en leren hoe je hun aroma’s kan gebruiken in bruisende, licht gefermenteerde dranken. Denk aan kombucha, waterkefir en wild soda.
Wat je kunt verwachten
- Kennis en inzicht: we bespreken hoe je wild soda, kombucha en waterkefir kan maken met bloesems
- Hands-on ervaring: je gaat zelf aan de slag met het opstarten van een bloesemdrank op basis van fermentatieculturen zoals waterkefir of natuurlijke gisting.
- Proeverij: je proeft verschillende drankjes en leert hoe verschillen in ingrediënten en timing het eindresultaat beïnvloeden.
- Praktische tips: we geven je een syllabus in handen met extra inspiratie zodat je ook thuis kan experimenteren.
- Lesmethode: net als onze andere workshops is deze sessie interactief en praktijkgericht, met ruimte voor vragen en uitwisseling.
Praktische info
Mee te nemen
- schort of kleren die vuil mogen worden
- 2 glazen bokalen met brede opening (geen flessen met smalle hals) van 0,5 liter
- 1 glazen bokaal met brede opening of confituurpotjes van 0,3 liter
- Je eigen bloesems (wildpluk of uit eigen tuin)
Inschrijving
Er zijn slechts 10 plaatsen beschikbaar. Schrijf je dus op tijd in om zeker te zijn van je plek. Je inschrijving is pas definitief na betaling.
Allergieën
Als je allergieën hebt, voor bepaalde bloesems, bepaalde fermentatie-ingrediënten, kruiden, … laat het ons dan goed op voorhand weten (min. 3 dagen), dan houden we daar graag rekening mee.
Verhinderd?
Bij eventuele verhindering, kan je verzetten. De voorwaarden vind je op deze pagina (klik op de link). Heb je nog vragen? Stuur ons gerust een bericht via het contactformulier.
This fermentation workshop is normally held in Dutch but can be held in English on request and with a minimum of 5 participants. Contact us via the contact form.
