BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Pekel - ECPv6.16.3//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://pekel.gent
X-WR-CALDESC:Evenementen voor Pekel
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Brussels
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20240331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20241027T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20270328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20271031T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Brussels:20260121T183000
DTEND;TZID=Europe/Brussels:20260121T213000
DTSTAMP:20260604T134709
CREATED:20251119T133436Z
LAST-MODIFIED:20251119T133436Z
UID:10000015-1769020200-1769031000@pekel.gent
SUMMARY:Workshop Bruisende Dranken Fermenteren in Gent (Basis)
DESCRIPTION:Welkom bij de fermentatie workshop “Basis – Bruisende Dranken” bij Pekel\, waar we je meenemen op een boeiende ontdekkingsreis door de wereld van gefermenteerde dranken met weinig of geen alcohol. \n\n\n\nTijdens deze workshop leer je de essentiële vaardigheden en technieken om thuis verfrissende\, probiotische dranken te fermenteren die je smaakpapillen doen tintelen. Denk aan kombucha\, waterkefir\, ginger ale en kvass. \n\n\n\nThis fermentation workshop is normally held in Dutch but can be held in English on request and with a minimum of 5 participants. Contact us via the contact form. \n\n\n\nWat je kunt verwachten\n\n\n\n\nKennis en inzicht: we bespreken de micro-organismen die het fermentatieproces op gang brengen\, en leggen de basis uit van het zelf maken én aanpassen van gefermenteerde dranken naar jouw smaak.\n\n\n\nHands-on ervaring: onder begeleiding ga je zelf aan de slag met het maken van kombucha en waterkefir in kleine groepjes.\n\n\n\nProeverij: je proeft verschillende voorbeelden van zelfgemaakte gefermenteerde dranken en ontdekt hun uiteenlopende smaken en aroma’s.\n\n\n\nPraktische tips: je krijgt concrete handvatten mee voor het verzorgen van fermentatieculturen\, het starten van je eigen projecten en het oplossen van veelvoorkomende problemen.\n\n\n\nLesmethode: we kiezen bewust voor een interactieve aanpak waarin ruimte is voor vragen\, dialoog en actief experimenteren. Dit is dus geen fermentatie workshop waarin je de hele tijd stilzit en moet luisteren\, maar eentje waar je vragen stelt en zelf de handen uit de mouwen steekt.\n\n\n\n\nNiet vergeten\n\n\n\n\nWat breng je mee? \n\n2 glazen bokalen met brede opening (geen flessen met smalle hals) van 0\,5 liter\n\n\n\n\n\nInschrijving: Er zijn slechts 10 plaatsen beschikbaar. Schrijf je dus op tijd in om zeker te zijn van je plek. Je inschrijving is pas definitief na betaling.\n\n\n\n\nHeb je nog vragen? Stuur ons gerust een bericht via het contactformulier. \n\n\n\nVerhinderd?\n\n\n\nBij eventuele verhindering\, kan je verzetten. De voorwaarden vind je op deze pagina (klik op de link).
URL:https://pekel.gent/event/workshop-bruisende-dranken-fermenteren-in-gent-basis-3/
LOCATION:Lokaal\, Brabantdam 100\, Gent\, 9000\, Belgium
CATEGORIES:Basis
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://pekel.gent/wp-content/uploads/2025/11/PekelGent-DSC08155-e1763556912443.jpg
ORGANIZER;CN="Pekel":MAILTO:info@pekel.gent
GEO:51.049697;3.7316107
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Lokaal Brabantdam 100 Gent 9000 Belgium;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Brabantdam 100:geo:3.7316107,51.049697
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Brussels:20260119T183000
DTEND;TZID=Europe/Brussels:20260119T213000
DTSTAMP:20260604T134709
CREATED:20251123T194231Z
LAST-MODIFIED:20251216T084138Z
UID:10000023-1768847400-1768858200@pekel.gent
SUMMARY:Workshop Groenten Fermenteren in Gent (Basis)
DESCRIPTION:Welkom bij de fermentatie workshop “Basis – groenten fermenteren“\, waar we je meenemen op een zilte reis door de wereld van gefermenteerde groenten en melkzuurbacteriën (“lactofermentatie”). \nTijdens deze workshop leer je alles over het fascinerende proces van fermenteren met zout en ontdek je hoe je de juiste condities creëert voor een veilige en smaakvolle fermentatie. \nJe hoeft je geen zorgen te maken als je lactose-intolerant bent: in lactofermentatie zit geen lactose! \nThis workshop will be held in Dutch but can be held in English on request and with a minimum of 5 participants. Contact us via the contact form. \nWat je kunt verwachten\nVerdiep je kennis: leer hoe melkzuurbacteriën werken en hoe ze smaken creëren in klassiekers als zuurkool\, kimchi\, hot sauce\, augurken en meer. \nHands-on ervaring: we maken samen kimchi en fermenteren seizoensgroenten. Je ontdekt stap voor stap hoe eenvoudig en plezierig het is om zelf aan de slag te gaan met lactofermentatie. \nProeverij en inspiratie: proef van onze zelfgemaakte wild gefermenteerde producten en laat je verrassen door de uiteenlopende smaken en texturen die lactofermentatie te bieden heeft. \nPraktische tips: krijg bruikbare tips voor thuis: van fermentatie-setup tot het optimaliseren van smaak\, geur en knapperigheid. \nLesmethode: we werken interactief\, met ruimte voor vragen\, delen van ervaringen en vooral: doen. Dit is geen lezing\, maar een praktijkgerichte workshop waar je echt mee aan de slag gaat. \nNiet vergeten\nWat breng je mee? \n\nEen snijplank\nEen klein keukenmesje (bv. aardappelmesje)\nEen schort (of kleding die vuil mag worden)\n2 “Weck”-potten van 0\,5 – 1 liter\, liefst met luchtdicht klikdeksel (zoals Korken van Ikea)\n\nInschrijving en contact\nEr zijn slechts 10 plaatsen beschikbaar. Schrijf je dus tijdig in om zeker te zijn van je plek. Je inschrijving is pas definitief na betaling. \nHeb je nog vragen? Stuur ons gerust een bericht via het contactformulier. \nLet op: heb je ernstige allergieën voor bepaalde groenten\, kruiden of fermentatie-ingrediënten zoals sojasaus? Laat het ons zeker weten bij je inschrijving. \nVerhinderd?\nBij eventuele verhindering\, kan je verzetten. De voorwaarden vind je op deze pagina (klik op de link).
URL:https://pekel.gent/event/workshop-groenten-fermenteren-in-gent-basis-7/
LOCATION:Lokaal\, Brabantdam 100\, Gent\, 9000\, Belgium
CATEGORIES:Basis
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://pekel.gent/wp-content/uploads/2025/06/PekelGent-DSC07315-scaled-e1750756196288.jpg
ORGANIZER;CN="Pekel":MAILTO:info@pekel.gent
GEO:51.049697;3.7316107
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Lokaal Brabantdam 100 Gent 9000 Belgium;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Brabantdam 100:geo:3.7316107,51.049697
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Brussels:20260112T183000
DTEND;TZID=Europe/Brussels:20260112T213000
DTSTAMP:20260604T134709
CREATED:20251119T132852Z
LAST-MODIFIED:20260105T150619Z
UID:10000014-1768242600-1768253400@pekel.gent
SUMMARY:Workshop Bruisende Dranken Fermenteren in Gent (Basis)
DESCRIPTION:Let op! Dit andere datums dan gecommuniceerd. Deze datum is de datum waarop de workshop doorgaat! \nWelkom bij de fermentatie workshop “Basis – Bruisende Dranken” bij Pekel\, waar we je meenemen op een boeiende ontdekkingsreis door de wereld van gefermenteerde dranken met weinig of geen alcohol. \n\n\n\nTijdens deze workshop leer je de essentiële vaardigheden en technieken om thuis verfrissende\, probiotische dranken te fermenteren die je smaakpapillen doen tintelen. Denk aan kombucha\, waterkefir\, ginger ale en kvass. \n\n\n\nThis fermentation workshop is normally held in Dutch but can be held in English on request and with a minimum of 5 participants. Contact us via the contact form. \n\n\n\nWat je kunt verwachten\n\n\n\n\nKennis en inzicht: we bespreken de micro-organismen die het fermentatieproces op gang brengen\, en leggen de basis uit van het zelf maken én aanpassen van gefermenteerde dranken naar jouw smaak.\n\n\n\nHands-on ervaring: onder begeleiding ga je zelf aan de slag met het maken van kombucha en waterkefir in kleine groepjes.\n\n\n\nProeverij: je proeft verschillende voorbeelden van zelfgemaakte gefermenteerde dranken en ontdekt hun uiteenlopende smaken en aroma’s.\n\n\n\nPraktische tips: je krijgt concrete handvatten mee voor het verzorgen van fermentatieculturen\, het starten van je eigen projecten en het oplossen van veelvoorkomende problemen.\n\n\n\nLesmethode: we kiezen bewust voor een interactieve aanpak waarin ruimte is voor vragen\, dialoog en actief experimenteren. Dit is dus geen fermentatie workshop waarin je de hele tijd stilzit en moet luisteren\, maar eentje waar je vragen stelt en zelf de handen uit de mouwen steekt.\n\nPekel 💚 GMF!\n\n\n \nIn samenwerking met het Gents MilieuFront (GMF) bieden we voor deze workshop een speciale korting aan voor GMF-leden. Als lid van GMF krijg je op vertoon van je lidkaart €5 korting op de workshopprijs. Selecteer hiervoor het ‘GMF-ledenticket’ bij je inschrijving. GMF zet zich al meer dan 25 jaar in voor een duurzamer en groener Gent via positieve acties en initiatieven. Met deze samenwerking ondersteunen we elkaars missie om Gentenaars bewuster te maken van duurzame voedselproductie en -consumptie. \n\n\n\nNiet vergeten\n\n\n\n\nWat breng je mee? \n\n2 glazen bokalen met brede opening (geen flessen met smalle hals) van 0\,5 liter\n\n\n\n\n\nInschrijving: Er zijn slechts 10 plaatsen beschikbaar. Schrijf je dus op tijd in om zeker te zijn van je plek. Je inschrijving is pas definitief na betaling.\n\n\n\n\nHeb je nog vragen? Stuur ons gerust een bericht via het contactformulier. \n\n\n\nVerhinderd?\n\n\n\nBij eventuele verhindering\, kan je verzetten. De voorwaarden vind je op deze pagina (klik op de link).
URL:https://pekel.gent/event/workshop-bruisende-dranken-fermenteren-in-gent-basis-2/
LOCATION:Lokaal\, Brabantdam 100\, Gent\, 9000\, Belgium
CATEGORIES:Basis
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://pekel.gent/wp-content/uploads/2025/11/PekelGent-DSC08155-e1763556912443.jpg
ORGANIZER;CN="Pekel":MAILTO:info@pekel.gent
GEO:51.049697;3.7316107
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Lokaal Brabantdam 100 Gent 9000 Belgium;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Brabantdam 100:geo:3.7316107,51.049697
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Brussels:20260106T183000
DTEND;TZID=Europe/Brussels:20260106T213000
DTSTAMP:20260604T134709
CREATED:20251119T090328Z
LAST-MODIFIED:20251216T112210Z
UID:10000007-1767724200-1767735000@pekel.gent
SUMMARY:Workshop Groenten Fermenteren in Gent (Basis)
DESCRIPTION:Welkom bij de fermentatie workshop “Basis – groenten fermenteren“\, waar we je meenemen op een zilte reis door de wereld van gefermenteerde groenten en melkzuurbacteriën (“lactofermentatie”). \nTijdens deze workshop leer je alles over het fascinerende proces van fermenteren met zout en ontdek je hoe je de juiste condities creëert voor een veilige en smaakvolle fermentatie. \nJe hoeft je geen zorgen te maken als je lactose-intolerant bent: in lactofermentatie zit geen lactose! \nThis workshop will be held in Dutch but can be held in English on request and with a minimum of 5 participants. Contact us via the contact form. \nWat je kunt verwachten\nVerdiep je kennis: leer hoe melkzuurbacteriën werken en hoe ze smaken creëren in klassiekers als zuurkool\, kimchi\, hot sauce\, augurken en meer. \nHands-on ervaring: we maken samen kimchi en fermenteren seizoensgroenten. Je ontdekt stap voor stap hoe eenvoudig en plezierig het is om zelf aan de slag te gaan met lactofermentatie. \nProeverij en inspiratie: proef van onze zelfgemaakte wild gefermenteerde producten en laat je verrassen door de uiteenlopende smaken en texturen die lactofermentatie te bieden heeft. \nPraktische tips: krijg bruikbare tips voor thuis: van fermentatie-setup tot het optimaliseren van smaak\, geur en knapperigheid. \nLesmethode: we werken interactief\, met ruimte voor vragen\, delen van ervaringen en vooral: doen. Dit is geen lezing\, maar een praktijkgerichte workshop waar je echt mee aan de slag gaat. \nNiet vergeten\nWat breng je mee? \n\nEen snijplank\nEen klein keukenmesje (bv. aardappelmesje)\nEen schort (of kleding die vuil mag worden)\n2 “Weck”-potten van 0\,5 – 1 liter\, liefst met luchtdicht klikdeksel (zoals Korken van Ikea)\n\nInschrijving en contact\nEr zijn slechts 10 plaatsen beschikbaar. Schrijf je dus tijdig in om zeker te zijn van je plek. Je inschrijving is pas definitief na betaling. \nHeb je nog vragen? Stuur ons gerust een bericht via het contactformulier. \nLet op: heb je ernstige allergieën voor bepaalde groenten\, kruiden of fermentatie-ingrediënten zoals sojasaus? Laat het ons zeker weten bij je inschrijving. \nVerhinderd?\nBij eventuele verhindering\, kan je verzetten. De voorwaarden vind je op deze pagina (klik op de link).
URL:https://pekel.gent/event/workshop-groenten-fermenteren-in-gent-basis-6-1-2026/
LOCATION:Lokaal\, Brabantdam 100\, Gent\, 9000\, Belgium
CATEGORIES:Basis
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://pekel.gent/wp-content/uploads/2025/06/PekelGent-DSC07315-scaled-e1750756196288.jpg
ORGANIZER;CN="Pekel":MAILTO:info@pekel.gent
GEO:51.049697;3.7316107
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Lokaal Brabantdam 100 Gent 9000 Belgium;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Brabantdam 100:geo:3.7316107,51.049697
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Brussels:20251220T100000
DTEND;TZID=Europe/Brussels:20251220T160000
DTSTAMP:20260604T134709
CREATED:20251121T114314Z
LAST-MODIFIED:20251127T123213Z
UID:10000022-1766224800-1766246400@pekel.gent
SUMMARY:Pekel doet Uitverkoop!
DESCRIPTION:Laatste Kans op onze Miso\, Garum & andere Ferments!\n📅 Zaterdag 20 december 2025\n🕒 10:00 – 16:00\n📍 Atelier Pekel – Drongen\n💳 Betalen: cash of kaart (of Payconiq) \nWe sluiten het jaar af met een eenmalige uitverkoop van al onze producten. Omdat we in 2026 onze focus gaan verleggen naar de workshops en de productie gaan afsluiten\, gaan deze batches niet meer terugkomen. \nDit is jouw kans om nog een laatste keer miso’s\, garums\, kimchi en lacto’s van Pekel in te slaan. \nWe voorzien uiteraard heel wat lekkers om van te proeven! \nActie van de dag: 3 + 1 gratis!\nMix & Match: kies eender welke 6 potjes en je krijgt het goedkoopste gratis. \nGeldig op alle: \n\nmiso’s\ngarums\nkimchi\nlacto’s zoals zuurkool\, …\nfermentatieprojectjes\nen geselecteerde drankjes\n\nWaarom deze uitverkoop?\nWe willen jullie nog één keer laten proeven van batches die we in de toekomst niet meer maken \nOok drankjes in promo!\nWe brengen een paar favoriete ferments & (non-alco) bubbels mee\, zolang de voorraad strekt. \nOp = op\nWe verwachten dat miso en garum het snelst weg zullen zijn\, kom dus zeker op tijd. \n❤️ We hopen jullie nog één keer te zien\nDeze batches komen niet meer terug\, dus kom gerust langs voor een gezellige babbel\, wat lekkers en een mooi voorraadje fermentatiemagie voor de winter.
URL:https://pekel.gent/event/pekel-doet-uitverkoop/
LOCATION:Pekel\, Oude-Abdijstraat 1\, Drongen\, 9031\, Belgium
ATTACH;FMTTYPE=image/webp:https://pekel.gent/wp-content/uploads/2025/11/miso_lepels-scaled-e1763725791845.webp
GEO:51.0498716;3.6621366
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Pekel Oude-Abdijstraat 1 Drongen 9031 Belgium;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Oude-Abdijstraat 1:geo:3.6621366,51.0498716
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Brussels:20251217T183000
DTEND;TZID=Europe/Brussels:20251217T213000
DTSTAMP:20260604T134709
CREATED:20251119T131331Z
LAST-MODIFIED:20251216T083703Z
UID:10000013-1765996200-1766007000@pekel.gent
SUMMARY:Workshop Bruisende Dranken Fermenteren in Gent (Basis)
DESCRIPTION:Welkom bij de fermentatie workshop “Basis – Bruisende Dranken” bij Pekel\, waar we je meenemen op een boeiende ontdekkingsreis door de wereld van gefermenteerde dranken met weinig of geen alcohol. \n\n\n\nTijdens deze workshop leer je de essentiële vaardigheden en technieken om thuis verfrissende\, probiotische dranken te fermenteren die je smaakpapillen doen tintelen. Denk aan kombucha\, waterkefir\, ginger ale en kvass. \n\n\n\nThis fermentation workshop is normally held in Dutch but can be held in English on request and with a minimum of 5 participants. Contact us via the contact form. \n\n\n\nWat je kunt verwachten\n\n\n\n\nKennis en inzicht: we bespreken de micro-organismen die het fermentatieproces op gang brengen\, en leggen de basis uit van het zelf maken én aanpassen van gefermenteerde dranken naar jouw smaak.\n\n\n\nHands-on ervaring: onder begeleiding ga je zelf aan de slag met het maken van kombucha en waterkefir in kleine groepjes.\n\n\n\nProeverij: je proeft verschillende voorbeelden van zelfgemaakte gefermenteerde dranken en ontdekt hun uiteenlopende smaken en aroma’s.\n\n\n\nPraktische tips: je krijgt concrete handvatten mee voor het verzorgen van fermentatieculturen\, het starten van je eigen projecten en het oplossen van veelvoorkomende problemen.\n\n\n\nLesmethode: we kiezen bewust voor een interactieve aanpak waarin ruimte is voor vragen\, dialoog en actief experimenteren. Dit is dus geen fermentatie workshop waarin je de hele tijd stilzit en moet luisteren\, maar eentje waar je vragen stelt en zelf de handen uit de mouwen steekt.\n\n\n\n\nNiet vergeten\n\n\n\n\nWat breng je mee? \n\n2 glazen bokalen met brede opening (geen flessen met smalle hals) van 0\,5 liter\n\n\n\n\n\nInschrijving: Er zijn slechts 10 plaatsen beschikbaar. Schrijf je dus op tijd in om zeker te zijn van je plek. Je inschrijving is pas definitief na betaling.\n\n\n\n\nHeb je nog vragen? Stuur ons gerust een bericht via het contactformulier. \n\n\n\nVerhinderd?\n\n\n\nBij eventuele verhindering\, kan je verzetten. De voorwaarden vind je op deze pagina (klik op de link).
URL:https://pekel.gent/event/workshop-bruisende-dranken-fermenteren-in-gent-basis/
LOCATION:Lokaal\, Brabantdam 100\, Gent\, 9000\, Belgium
CATEGORIES:Basis
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://pekel.gent/wp-content/uploads/2025/11/PekelGent-DSC08155-e1763556912443.jpg
ORGANIZER;CN="Pekel":MAILTO:info@pekel.gent
GEO:51.049697;3.7316107
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Lokaal Brabantdam 100 Gent 9000 Belgium;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Brabantdam 100:geo:3.7316107,51.049697
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Brussels:20251215T183000
DTEND;TZID=Europe/Brussels:20251215T213000
DTSTAMP:20260604T134709
CREATED:20251118T220055Z
LAST-MODIFIED:20251121T165856Z
UID:10000006-1765823400-1765834200@pekel.gent
SUMMARY:Workshop Groenten Fermenteren in Gent (Basis)
DESCRIPTION:Welkom bij de fermentatie workshop “Basis – groenten fermenteren“\, waar we je meenemen op een zilte reis door de wereld van gefermenteerde groenten en melkzuurbacteriën (“lactofermentatie”). \nTijdens deze workshop leer je alles over het fascinerende proces van fermenteren met zout en ontdek je hoe je de juiste condities creëert voor een veilige en smaakvolle fermentatie. \nJe hoeft je geen zorgen te maken als je lactose-intolerant bent: in lactofermentatie zit geen lactose! \nThis workshop will be held in Dutch but can be held in English on request and with a minimum of 5 participants. Contact us via the contact form. \nWat je kunt verwachten\nVerdiep je kennis: leer hoe melkzuurbacteriën werken en hoe ze smaken creëren in klassiekers als zuurkool\, kimchi\, hot sauce\, augurken en meer. \nHands-on ervaring: we maken samen kimchi en fermenteren seizoensgroenten. Je ontdekt stap voor stap hoe eenvoudig en plezierig het is om zelf aan de slag te gaan met lactofermentatie. \nProeverij en inspiratie: proef van onze zelfgemaakte wild gefermenteerde producten en laat je verrassen door de uiteenlopende smaken en texturen die lactofermentatie te bieden heeft. \nPraktische tips: krijg bruikbare tips voor thuis: van fermentatie-setup tot het optimaliseren van smaak\, geur en knapperigheid. \nLesmethode: we werken interactief\, met ruimte voor vragen\, delen van ervaringen en vooral: doen. Dit is geen lezing\, maar een praktijkgerichte workshop waar je echt mee aan de slag gaat. \nNiet vergeten\nWat breng je mee? \n\nEen snijplank\nEen klein keukenmesje (bv. aardappelmesje)\nEen schort (of kleding die vuil mag worden)\n2 “Weck”-potten van 0\,5 – 1 liter\, liefst met luchtdicht klikdeksel (zoals Korken van Ikea)\n\nInschrijving en contact\nEr zijn slechts 10 plaatsen beschikbaar. Schrijf je dus tijdig in om zeker te zijn van je plek. Je inschrijving is pas definitief na betaling. \nHeb je nog vragen? Stuur ons gerust een bericht via het contactformulier. \nLet op: heb je ernstige allergieën voor bepaalde groenten\, kruiden of fermentatie-ingrediënten zoals sojasaus? Laat het ons zeker weten bij je inschrijving. \nVerhinderd?\nBij eventuele verhindering\, kan je verzetten. De voorwaarden vind je op deze pagina (klik op de link).
URL:https://pekel.gent/event/workshop-groenten-fermenteren-in-gent-basis-2/
LOCATION:Lokaal\, Brabantdam 100\, Gent\, 9000\, Belgium
CATEGORIES:Basis
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://pekel.gent/wp-content/uploads/2025/06/PekelGent-DSC07315-scaled-e1750756196288.jpg
ORGANIZER;CN="Pekel":MAILTO:info@pekel.gent
GEO:51.049697;3.7316107
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Lokaal Brabantdam 100 Gent 9000 Belgium;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Brabantdam 100:geo:3.7316107,51.049697
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Brussels:20251213T130000
DTEND;TZID=Europe/Brussels:20251213T210000
DTSTAMP:20260604T134709
CREATED:20251127T110738Z
LAST-MODIFIED:20251127T110738Z
UID:10000025-1765630800-1765659600@pekel.gent
SUMMARY:Wintermarkt @ Akker en Ambacht
DESCRIPTION:Op zaterdag 13 december vind je ons met Pekel op de wintermarkt op de Koer bij Akker en Ambacht!\nTussen 13u en 21u staan we daar met een stand vol fermenteerplezier. \nWe nemen heel wat speciale miso’s en garums mee\, samen met onze klassiekers:\n✨ Kimchi\n✨ Broodmiso\n✨ Vuurcider \nKom proeven\, ontdek unieke batches en scoor je favoriete Pekel-producten in winterse sfeer.
URL:https://pekel.gent/event/wintermarkt-akker-en-ambacht/
LOCATION:Akker en Ambacht\, Meibloemstraat 86\, Gent\, 9000\, Belgium
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://pekel.gent/wp-content/uploads/2025/11/wintermarkt.png
GEO:51.0597841;3.6963651
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Akker en Ambacht Meibloemstraat 86 Gent 9000 Belgium;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Meibloemstraat 86:geo:3.6963651,51.0597841
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Brussels:20251204T100000
DTEND;TZID=Europe/Brussels:20251204T180000
DTSTAMP:20260604T134709
CREATED:20251127T103826Z
LAST-MODIFIED:20251127T104735Z
UID:10000024-1764842400-1764871200@pekel.gent
SUMMARY:WinterLousbergmarkt
DESCRIPTION:Op donderdag 4 december vind je ons met Pekel op de wintermarkt in de Lousbergmarkt!\nTussen 10u en 18u staan we daar met een stand vol fermenteerplezier. \nWe nemen heel wat speciale miso’s en garums mee\, samen met onze klassiekers:\n✨ Kimchi\n✨ Broodmiso\n✨ Vuurcider \nKom proeven\, ontdek unieke batches en scoor je favoriete Pekel-producten in winterse sfeer.
URL:https://pekel.gent/event/winterlousbergmarkt/
LOCATION:Lousbergmarkt\, Ferdinand Lousbergskaai 33\, Gent\, 9000\, Belgium
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://pekel.gent/wp-content/uploads/2025/11/pekel_wintermarkt-e1764240349571.png
GEO:51.0501338;3.7378852
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Lousbergmarkt Ferdinand Lousbergskaai 33 Gent 9000 Belgium;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Ferdinand Lousbergskaai 33:geo:3.7378852,51.0501338
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Brussels:20251203T183000
DTEND;TZID=Europe/Brussels:20251203T213000
DTSTAMP:20260604T134709
CREATED:20251118T211300Z
LAST-MODIFIED:20251119T110928Z
UID:10000005-1764786600-1764797400@pekel.gent
SUMMARY:Workshop Groenten Fermenteren in Gent (Basis)
DESCRIPTION:Welkom bij de fermentatie workshop “Basis – groenten fermenteren“\, waar we je meenemen op een zilte reis door de wereld van gefermenteerde groenten en melkzuurbacteriën (“lactofermentatie”). \nTijdens deze workshop leer je alles over het fascinerende proces van fermenteren met zout en ontdek je hoe je de juiste condities creëert voor een veilige en smaakvolle fermentatie. \nJe hoeft je geen zorgen te maken als je lactose-intolerant bent: in lactofermentatie zit geen lactose! \nThis workshop will be held in Dutch but can be held in English on request and with a minimum of 5 participants. Contact us via the contact form. \nWat je kunt verwachten\nVerdiep je kennis: leer hoe melkzuurbacteriën werken en hoe ze smaken creëren in klassiekers als zuurkool\, kimchi\, hot sauce\, augurken en meer. \nHands-on ervaring: we maken samen kimchi en fermenteren seizoensgroenten. Je ontdekt stap voor stap hoe eenvoudig en plezierig het is om zelf aan de slag te gaan met lactofermentatie. \nProeverij en inspiratie: proef van onze zelfgemaakte wild gefermenteerde producten en laat je verrassen door de uiteenlopende smaken en texturen die lactofermentatie te bieden heeft. \nPraktische tips: krijg bruikbare tips voor thuis: van fermentatie-setup tot het optimaliseren van smaak\, geur en knapperigheid. \nLesmethode: we werken interactief\, met ruimte voor vragen\, delen van ervaringen en vooral: doen. Dit is geen lezing\, maar een praktijkgerichte workshop waar je echt mee aan de slag gaat. \nNiet vergeten\nWat breng je mee? \n\nEen snijplank\nEen klein keukenmesje (bv. aardappelmesje)\nEen schort (of kleding die vuil mag worden)\n2 “Weck”-potten van 0\,5 – 1 liter\, liefst met luchtdicht klikdeksel (zoals Korken van Ikea)\n\nInschrijving en contact\nEr zijn slechts 10 plaatsen beschikbaar. Schrijf je dus tijdig in om zeker te zijn van je plek. Je inschrijving is pas definitief na betaling. \nHeb je nog vragen? Stuur ons gerust een bericht via het contactformulier. \nLet op: heb je ernstige allergieën voor bepaalde groenten\, kruiden of fermentatie-ingrediënten zoals sojasaus? Laat het ons zeker weten bij je inschrijving. \nVerhinderd?\nBij eventuele verhindering\, kan je verzetten. De voorwaarden vind je op deze pagina (klik op de link).
URL:https://pekel.gent/event/workshop-groenten-fermenteren-in-gent-basis/
LOCATION:Lokaal\, Brabantdam 100\, Gent\, 9000\, Belgium
CATEGORIES:Basis
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://pekel.gent/wp-content/uploads/2025/06/PekelGent-DSC07315-scaled-e1750756196288.jpg
ORGANIZER;CN="Pekel":MAILTO:info@pekel.gent
GEO:51.049697;3.7316107
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Lokaal Brabantdam 100 Gent 9000 Belgium;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Brabantdam 100:geo:3.7316107,51.049697
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Brussels:20251201T183000
DTEND;TZID=Europe/Brussels:20251201T213000
DTSTAMP:20260604T134709
CREATED:20251119T124231Z
LAST-MODIFIED:20251119T125535Z
UID:10000012-1764613800-1764624600@pekel.gent
SUMMARY:Workshop Bruisende Dranken Fermenteren in Gent (Basis)
DESCRIPTION:Welkom bij de fermentatie workshop “Basis – Bruisende Dranken” bij Pekel\, waar we je meenemen op een boeiende ontdekkingsreis door de wereld van gefermenteerde dranken met weinig of geen alcohol. \n\n\n\nTijdens deze workshop leer je de essentiële vaardigheden en technieken om thuis verfrissende\, probiotische dranken te fermenteren die je smaakpapillen doen tintelen. Denk aan kombucha\, waterkefir\, ginger ale en kvass. \n\n\n\nThis fermentation workshop is normally held in Dutch but can be held in English on request and with a minimum of 5 participants. Contact us via the contact form. \n\n\n\nWat je kunt verwachten\n\n\n\n\nKennis en inzicht: we bespreken de micro-organismen die het fermentatieproces op gang brengen\, en leggen de basis uit van het zelf maken én aanpassen van gefermenteerde dranken naar jouw smaak.\n\n\n\nHands-on ervaring: onder begeleiding ga je zelf aan de slag met het maken van kombucha en waterkefir in kleine groepjes.\n\n\n\nProeverij: je proeft verschillende voorbeelden van zelfgemaakte gefermenteerde dranken en ontdekt hun uiteenlopende smaken en aroma’s.\n\n\n\nPraktische tips: je krijgt concrete handvatten mee voor het verzorgen van fermentatieculturen\, het starten van je eigen projecten en het oplossen van veelvoorkomende problemen.\n\n\n\nLesmethode: we kiezen bewust voor een interactieve aanpak waarin ruimte is voor vragen\, dialoog en actief experimenteren. Dit is dus geen fermentatie workshop waarin je de hele tijd stilzit en moet luisteren\, maar eentje waar je vragen stelt en zelf de handen uit de mouwen steekt.\n\n\n\n\nNiet vergeten\n\n\n\n\nWat breng je mee? \n\n2 glazen bokalen met brede opening (geen flessen met smalle hals) van 0\,5 liter\n\n\n\n\n\nInschrijving: Er zijn slechts 10 plaatsen beschikbaar. Schrijf je dus op tijd in om zeker te zijn van je plek. Je inschrijving is pas definitief na betaling.\n\n\n\n\nHeb je nog vragen? Stuur ons gerust een bericht via het contactformulier. \n\n\n\nVerhinderd?\n\n\n\nBij eventuele verhindering\, kan je verzetten. De voorwaarden vind je op deze pagina (klik op de link).
URL:https://pekel.gent/event/workshop-bruisende-dranken-in-gent-basis/
LOCATION:Lokaal\, Brabantdam 100\, Gent\, 9000\, Belgium
CATEGORIES:Basis
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://pekel.gent/wp-content/uploads/2025/11/PekelGent-DSC08155-e1763556912443.jpg
ORGANIZER;CN="Pekel":MAILTO:info@pekel.gent
GEO:51.049697;3.7316107
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Lokaal Brabantdam 100 Gent 9000 Belgium;X-APPLE-RADIUS=500;X-TITLE=Brabantdam 100:geo:3.7316107,51.049697
END:VEVENT
END:VCALENDAR