Je winkelwagen is momenteel leeg!
Recepten met gefermenteerde producten
Hieronder vind je enkele recepten om thuis lekker uit te testen. Check ook even onze workshoppagina als je graag te weten komt hoe je die lekkernijen ZELF thuis kunt leren maken!
Onze recepten
Miso-Karamel Tiramisù met Banaan
Verrassende Fusion van Fermentatie en Dessert Als fermentatie-experts bij Pekel weten we dat miso veel meer is dan alleen een basis voor soep. In dit artikel delen we een van onze favoriete recepten waarin traditionele fermentatie uit Azië, lokaal gemaakt, samenkomt met een traditioneel Italiaans recept: een vernieuwende tiramisu met miso-karamel. Ben je fan van…
Miso Noedel Salade
Bereidingstijd: 20 minutenMoeilijkheidsgraad: GemakkelijkPortie: 4 personenWat is miso?Miso is een complex smakende, gefermenteerde bouillonpasta traditioneel gemaakt van bonen, granen, zout en koji schimmelcultuur.De volledige uitleg over wat het is, welke soort, hoe je het gebruikt, enz., kan je vinden op onze blogpagina ‘Alles over miso‘.IngrediëntenVoor de noedelsVoor de dressingVoor garnering (optioneel)BereidingTipsVariatiesServeren
Miso Bonen-gehakt Bowl
Bereidingstijd: 8 uur (weken) + 45 minuten bereidingMoeilijkheidsgraad: GemiddeldPortie: 4 personenWat is miso?Miso is een complex smakende, gefermenteerde bouillonpasta traditioneel gemaakt van bonen, granen, zout en koji schimmelcultuur.De volledige uitleg over wat het is, welke soort, hoe je het gebruikt, enz., kan je vinden op onze blogpagina ‘Alles over miso‘.IngrediëntenBereidingServerenTips
Miso Granen
Bereidingstijd: 15 minuten (snelle versie) / 8 uur + 30 minuten (trage versie)Moeilijkheidsgraad: GemakkelijkPortie: 2 personenWat is miso?Miso is een complex smakende, gefermenteerde bouillonpasta traditioneel gemaakt van bonen, granen, zout en koji schimmelcultuur.De volledige uitleg over wat het is, welke soort, hoe je het gebruikt, enz., kan je vinden op onze blogpagina ‘Alles over miso‘.Snelle…
Tahin Miso Broodbeleg
Bereidingstijd: 5 minutenMoeilijkheidsgraad: GemakkelijkPortie: 4-6 personenWat is miso?Miso is een complex smakende, gefermenteerde bouillonpasta traditioneel gemaakt van bonen, granen, zout en koji schimmelcultuur.De volledige uitleg over wat het is, welke soort, hoe je het gebruikt, enz., kan je vinden op onze blogpagina ‘Alles over miso‘.IngrediëntenBereidingTipsGebruikVariaties
Miso Platte Kaas Dressing
Bereidingstijd: 5 minutenMoeilijkheidsgraad: GemakkelijkPortie: 4 personenWat is miso?Miso is een complex smakende, gefermenteerde bouillonpasta traditioneel gemaakt van bonen, granen, zout en koji schimmelcultuur.De volledige uitleg over wat het is, welke soort, hoe je het gebruikt, enz., kan je vinden op onze blogpagina ‘Alles over miso‘.IngrediëntenBereidingTipsGebruikPerfect bij:Serveertips