Een elegante glazen kom gevuld met romige, lichtgele miso-platte kaas dressing. De dressing wordt vergezeld door kleurrijke, vers gesneden groenten zoals wortelen, komkommer en radijsjes die perfect zijn om te dippen. Een kleine lepel rust op de rand van de kom, en het geheel is stijlvol gepresenteerd op een licht marmeren ondergrond met wat verse kruiden als garnering

Miso Platte Kaas Dressing

Bereidingstijd: 5 minuten

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Portie: 4 personen

Wat is miso?

Miso is een complex smakende, gefermenteerde bouillonpasta traditioneel gemaakt van bonen, granen, zout en koji schimmelcultuur.

De volledige uitleg over wat het is, welke soort, hoe je het gebruikt, enz., kan je vinden op onze blogpagina ‘Alles over miso‘.

Ingrediƫnten

  • 2 el platte kaas
  • 1 el yoghurt
  • 1 el rode miso
  • Ā± 50 ml koolzaadolie
  • 1 el gehakte bieslook
  • Citroensap naar smaak
  • Peper naar smaak

Bereiding

  1. Doe alle ingrediƫnten in een kom.
  2. Roer alles goed door elkaar tot een homogene massa.
  3. Proef en pas de smaak aan met extra citroensap of peper indien nodig.

Tips

  • Gebruik volle platte kaas voor een romiger resultaat
  • Varieer met verschillende kruiden zoals dille of peterselie
  • Bewaar in een afgesloten pot in de koelkast tot 3 dagen

Gebruik

Perfect bij:

  • Gestoomde, afgekoelde groenten (boontjes, bietjes)
  • Als saladedressing
  • Als dip voor rauwe groenten
  • Bij gegrilde groenten

Serveertips

  • Serveer als dip bij een cruditĆ© van seizoensgroenten
  • Gebruik als spread op een broodje gegrilde groenten
  • Meng door een aardappelsalade voor extra smaak
  • Perfect als dressing voor een koude pastasalade